Lasagne aux épinards

Ingrédients

1 lb (500g) de fromage ricotta)
1 paquet de 10 oz (284 ml) d’épinards surgelés, décongelés ou d’épinards frais
2 œufs de grosseur moyenne
8 oz (250 g) de fromage mozzarella, râpé
8 oz (250 g) de lasagnes,non cuites
1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates broyées
Assaisonnements: origan, basilic, poudre d’ail, sel et poivre au goût

Préparation:

Cuire les pâtes selon le mode d’emploi indiqué sur l’emballage, égoutter et laisser refroidir.
Réunir dans un petit bol le fromage ricotta, les épinards, et les œufs. Mêler les tomates et les assaisonnements dans un autre bol. Dans un plat allant au four , étendre d’abord une couche de sauce pour empêcher les pâtes de coller, puis les pâtes, le mélange d’épinards et un peu de fromage. Répéter l’opération en réservant un peu de sauce et de fromage pour couvrir. Cuire 45 minutes au four à 350F (180C). Laisser reposer 5 minutes avant de découper. Donne 8 portions.

Analyse nutritionnelle par portion

Calories:316
Matières grasses:13g;37% des calories
Protéines:19g;24% des calories
Glucides:30g;39% des calories

Ce plat chaud et savoureux réconforte à coup sûr.