Salade aux fraises et au chocolat

Salade

2 tasses laitue Boston 1/2 tasse (environ 8) fraises moyennes 2 c. à table graines de soya biologiques non salées 1 ciboulette 3 feuilles menthe fraîche 1 pomme

Vinaigrette

4 c. à thé huilde d'olive 2 c. à thé sirop d'érable 1/2 c. à table vinaigre de framboise 1/2 c. à thé cacao équitable 2 carré chocolat noir équitable râpé finement 1 pincée de chacun : sel et poivre

1 - Déchiqueter la laitue avec les mains et mettre dans un grand bol. Couper les fraises en petits morceaux et ajouter à la laitue. Mesurer les graines de soya et ajouter à la laitue et aux fraises. Couper la pomme en petits cubes et déposer sur la laitue. Couper finement la ciboulette et la menthe avec des ciseaux et ajouter dans le grand bol.

2 - Mesurer tous les ingrédients de la vinaigrette et les mettre dans un petit bol. Mélanger à l'aide d'une fourchette. Avant de servir : ajouter cette vinaigrette sur la salade. Mélanger délicatement.

4 portions

Les indications santé : Faible en sel, sans oeuf et végétarien