Gratin de thon aux pennes (ou rotinis)

Ingrédients

2 ½ tasses de pâtes penne (ou rotinis) non cuites
1 tasse de petits pois surgelés (ou maïs en grains en conserve c'est excellent avec ce légume)
1 bte (10 oz – 284 ml) de soupe condensée Crème de céleri (ou champignons) à faible teneur en gras de Campbell
3 /4 tasse de lait écrémé ou 1 % de matières grasses
2 boites (170 g chacune) de thon en miettes égoutté
1 cuil. à soupe de moutarde sèche
1 cuil. à soupe de jus de citron
1 /2 tasse de cheddar (moi je prends du mozzarella – car je ne suis pas gaga de fromage)
1 tasse chacun d'oignons et de champignons mélangés (non cuits)
Et du poivre noir concassé

Préparation:

Cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage, ne pas saler. Ajouter les petits pois durant les 5 dernières minutes de cuisson. Égouter et disposer à l'écart. Important : si vous désirez prendre du maîs en grains en conserve, les mélanger seulement à la toute fin de la recette.
Mélanger la soupe, le lait, le thon, la moutarde sèche, le jus de citron et la moitié du fromage dans un petit plat à four creux 2 Litres. Incorporer les pâtes cuites et les petits pois (ou le maïs en grains) et le mélange oignons-champignons. Garnir de la seconde moitié du fromage, saupoudrer de poivre noir.
Cuir au four à 400 F jusqu'à ébullition – environ 30 minutes.

M'm M'm C'est bon et pas mal santé !

Bon appétit – Lulu xx