Chaudrée de dindon (ou poulet)

Ingrédients

1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon finement haché
2 gousses d'ail fraîchement pressées
½ poivron rouge finement haché
1 tasse de maïs en grains
2 tasses de blanc de dindon cuit (ou poulet) coupé en dés
Sel et poivre frais moulu, au goût
2 tasses de bouillon de volaille
1 ½ de lait écrémé (ou autres)
2 c. à soupe de fécule de maïs délayée dans un peu de bouillon
1/3 de crème champêtre 15 %

Dans une casserole, faire fondre le beurre dans l'huile, puis faire suer l'oignon et l'ail 3 minutes.
Ajouter le poivron rouge et faire dorer 2 minutes.
Ajouter le maïs et le blanc de dindon. Faire chauffer 5 minutes.
Saler et poivrer. Déglacer avec le bouillon de volaille et incorporer le lait. Porter le tout à ébulllition.
Ajouter la fécule délayée, fouetter un peu et laisser épaissir 5 minutes.
Incorporer la crème. Chauffer encore 5 minutes.
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes
4 à 6 portions
Délicieux et facile à exécuter !!!!
Bon appétit – Lulu xx