Brioches à la cannelle

Ingrédients

2 ½ tasses de farine
Une pincée de sel
5 c. à thé de poudre à pâte
¾ (fort) c. à thé de soda
¾ tasse de cassonade
1 œuf battu
½ tasse de lait
¾ tasse de graisse

Mêler la farine, le sel, la poudre à pâte, le soda, la cassonade et la graisse.
Ajouter l’œuf battu et le lait.
Abaisser la pâte à ½ pouce d’épaisseur et la badigeonner de beurre*, de cassonade* et de cannelle*
*(quantité au goût).

Rouler pour faire un rouleau et couper en 1 pouce.
Cuire au four à 350 degrés jusqu’à doré.

Bonne collation!